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- 115 gr de manteca pomada
- 120 gr de azúcar rubia
- 50 gr de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 185 gr de harina 0000
- ¼ cda de polvo de hornear
- ¼ cda de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- 200 gr de chips de chocolate
- 50 gr de maní salado
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Seguir batiendo y agregar el huevo y la vainilla. Incorporar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Integrarlos con fuerzo con una espátula. Agregar los chips de chocolate y el maní. Unir los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
Hacer bolitas y colocarlas sobre una placa forrada con papel manteca. Hornear las galletitas por 10-12 minutos.
Fuente: www.instagram.com/cookgrimaldi